金物の街「播州三木」にて明治28年創業の老舗工具刃物メーカー、神沢鉄工株式会社（本社：兵庫県三木市、代表取締役 神澤秀和）が、2016年9月に販売を開始したハンドルを削って作る料理用ナイフキット「It’s my knife Foldingシリーズ」。シリーズ中、最も手軽に製作できる組立キット「It's my knife Folding Easy」に、錆びに強いステンレス鋼を採用しより手軽に楽しめる『It's my knife Folding Easy ステンレス』が、2020年4月1日（水）から刃物ブランドFEDECA公式サイト、全国の小売店にて販売を開始します。
１、コンセプト
『日々のお手入れは手軽に、そしてナイフ作りも手軽に楽しめるキット』
It's my knife Folding Easyはハンドル材に面取り加工が施され、組み立てるだけでもナイフが完成できるカンタン組立キット。アウトドアが好きな30～40歳台男性をメインターゲットとし、料理用ナイフのハンドルに色を塗ったり削ったり、手軽にアレンジを楽しめるナイフキットです。
「ナイフ作りも楽しみたいし、日々のお手入れは手軽がいい！」
そんなニーズにお応えして、錆びに強くメンテナンスが手軽なステンレスモデルを発売しました。
２、強み
「実用性の高い人気ナイフのハンドルを、自分好みに手軽にアレンジできる」
It's my knife Folding の完成品として、クラウドファンディングで1200名以上から800万円の支援を集めた実用性の高い人気料理ナイフ「FEDECA折畳式料理ナイフ」。
「完成品もいいけれど、少しだけ自分好みにアレンジしたい。」そんなお客様のニーズに応えた商品となっております。
３、リリースのポイント
(1) ナイフ作りを手軽に楽しめる。
今回発売する「It's my knife Folding Easy ステンレス」は、ナイフキットシリーズの中でもっとも簡単で、組み立てるだけでも完成できるEasyハンドルを採用しています。
組み立てるだけでも完成できますが、ハンドル材は木肌そのままなので、そこから色を塗ったり、削ったり、アレンジを楽しむことを主眼に置いた商品です。
(2) 錆びに強くメンテナンスが手軽。
いままで、It's my knife Foldingシリーズの刃には炭素鋼（青紙2号）を採用しておりました。
青紙2号は切れ味に優れ、研ぎやすく、刃持ちの良さから、鑿、鉋、和包丁に使われ本職に長年愛されてきた高級鋼材です。一方で、水気が着いた状態で放置するとステンレスに比べ錆びやすく、日頃のケアが必要でした。
『日々のお手入れは手軽に、そしてナイフ作りも手軽に楽しみたい！』
そんなお客様のニーズに応えて、錆びに強いステンレスモデルを発売しました。
(3) ステンレス鋼はプロ仕様の本格派
今回採用するステンレス鋼は日立金属のブランド鋼「銀紙3号」。青紙2号に比べ切れ味はやや劣りますが、安価なステンレス鋼とは異なり、錆びにくさと切れ味のバランスが取れた高級鋼材です。
５、商品情報
持ち手のカスタマイズを楽しむ料理用ナイフキット
希望小売価格 5,400円（税別）
公式サイト 商品ページ
https://www.fedeca.com/product-page/imk-f-e-sus
【キット内容】
ナイフブレード（ステンレス銀紙3号割込み・三層鋼 ）1枚
ハンドル材料（ブナ） 1組（2枚）
ワッシャー 2枚
皿バネ 2枚
平行ピン 1本
組ねじ 2組
板ドライバー 1枚
サンドペーパー（＃120、#240） 各1枚
説明書
FEDECA公式サイト他、全国の販売店にて2020年4月1日より順次販売開始。
FEDECA公式サイト
www.fedeca.com
配信元企業：神沢鉄工株式会社
（出典 news.nicovideo.jp）
キャンプシーンで人気、話題のアウトドア料理ナイフキットに、錆びに強いステンレスモデルが4月1日（水）新発売！
このナイフキットいいですね！！
これあれば料理うまくできますかね？笑
アウトドア＆スポーツ ナチュラム
このナイフキットいいですね！！
これあれば料理うまくできますかね？笑
アウトドア＆スポーツ ナチュラム
＜このニュースへのネットの反応＞
コメント
コメントする